ELABORACIÓN Y ORIGEN: Elaborado en Albacete (Castilla-La Mancha) con leche 100% de oveja pasteurizada de origen nacional. Su proceso de creación incluye la integración de una exclusiva pasta de trufa negra (Tuber aestivum) y porcini (Boletus edulis), logrando que el aroma del hongo más preciado de la gastronomía impregne la pasta del queso, respetando siempre la nobleza del lácteo.
SUGERENCIAS DE USO Y MARIDAJE:
Degustación: Su aroma es su mejor carta de presentación. Recomendamos sacarlo del frío 20 minutos antes de servir para que la trufa libere toda su potencia sensorial.
Combinaciones: Un imprescindible para coronar tablas de quesos de autor. Armoniza de forma excepcional con frutos secos tostados o con un sutil toque de miel de flores para crear un contraste elegante.
Maridaje ideal: Esta simbiosis de lujo pide un acompañante a su altura. Marida a la perfección con la elegancia de nuestro Cava VEGAMAR PRIVÉE 18 Reserva, cuya burbuja limpia el paladar, o con el Vino Tinto de Autor VEGAMAR Crianza, que complementa magistralmente los matices terrosos de la trufa.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de oveja, 3% pasta de trufa negra (champiñones, porcini, aceite de girasol, trufa negra 12% (Tuber aestivum vitt), sal, pimienta, azúcar, caldo granulado, extracto de especias, azúcar caramelizado), sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y lisozima de huevo. Origen de la leche: España.
Corteza no comestible.
FORMATO: Cuña de 200 g aprox. presentada en estuche premium.
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