ELABORACIÓN: Elaborado siguiendo el riguroso Método Tradicional. La uva Garnacha se somete a una breve maceración pelicular en frío para obtener su vibrante color grosella y extraer los aromas primarios de fruta roja. Tras obtener el vino base, realiza una segunda fermentación en botella seguida de una cuidada crianza en rima sobre sus lías. Esta fase de reposo es la que le otorga su fina burbuja, su textura cremosa y sus elegantes notas de pastelería y pan de centeno. Finalmente, su dosaje como Brut termina de redondear el conjunto.
NOTAS DE CATA:
Color: Presenta un atractivo color grosella con reflejos rojizos y luminosos. Su burbuja es fina, persistente y muy elegante en la copa.
Aroma: Despliega una fragancia intensa y compleja. Se perciben aromas de fruta roja madura sobre un fondo de pastelería y moka, con sutiles matices cítricos que realzan su frescura.
Sabor: En boca destaca por su textura cremosa y envolvente. Es un cava amplio, de acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y un final de boca largo y placentero.
VARIEDADES: 100% Garnacha.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 5-7°C.
MARIDAJE: El acompañante ideal para pastas aliñadas con salsas suaves, ensaladas y postres a base de fruta fresca o macedonias.
FORMATOS: 75 cl.
ÁREA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Cava (Requena).
PREMIOS
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