VINIFICACIÓN: Escogemos las mejores uvas de Godello de viñedos seleccionados y realizamos una vendimia nocturna para aprovechar el frescor y evitar la oxidación. La uva se recepciona durante toda la noche y se refrigera a la entrada en bodega a 12°C. Maceramos durante 12 horas a 12°C y procedemos a un prensado neumático suave. Solo el mosto limpio se lleva a fermentar a 16°C con nuestra selección exclusiva de levaduras para preservar su pureza varietal.
NOTAS DE CATA:
Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma: De intensidad alta, con marcados aromas a fruta de hueso (melocotón y albaricoque) madura junto con sugerentes notas de lichi.
Sabor: En boca presenta buen cuerpo, gran peso de fruta madura, una acidez equilibrada y una persistencia notable.
VARIEDADES: Godello 100%.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8°C.
MARIDAJE: Ideal para maridar con entrantes, platos de pasta, arroces de pescados, mariscos y carnes blancas.
FORMATOS: 75 cl.
ÁREA DE PRODUCCIÓN: Vino varietal y añada. Clima oceánico-continental. Suelos calizo-arcillosos.
PREMIOS
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