ELABORACIÓN: El Queso de Oveja 100% Vegamar es el reflejo de la maestría quesera española. El uso de leche cruda de oveja es la clave de su perfil; al no estar pasteurizada, conserva toda la flora natural, lo que se traduce en un sabor profundo y auténtico que evoluciona con el tiempo. Presenta una pasta firme de color amarillo pálido, salpicada por los característicos "ojos" fruto de su cuidada maduración.
SUGERENCIAS DE USO Y MARIDAJE:
• Degustación: Para apreciar su complejidad, es fundamental consumirlo a temperatura ambiente (sacar del frío 20 minutos antes). Notarás cómo su textura, inicialmente seca y granulada, se vuelve sedosa al fundirse en la boca.
• El bocado perfecto: Ideal cortado en cuñas finas para acompañar una tabla de ibéricos o junto a unos frutos secos que resalten sus notas de nuez.
• Maridaje ideal: Su intensidad marida a la perfección con la estructura de nuestro Vino Tinto SOCA Reserva De Pura Cepa o con la elegancia cremosa del Cava ESENCIA VEGAMAR, que limpia el paladar realzando cada matiz del queso.
INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, sal, cuajo animal, fermentos lácticos y conservador (lisozima de huevo). Origen de la leche: España.
Corteza no comestible.
FORMATO: Cuña de 225 g aprox. presentada en estuche premium.
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