VINIFICACIÓN: Elaborado con una selección de uvas 100% Verdejo de la D.O. Rueda. Tras una fermentación lenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para extraer toda la carga frutal, el vino se somete a un trabajo sobre lías finas. Este proceso es el que le aporta su característica untuosidad, mayor cuerpo y ese extracto tan apreciado que lo aleja de los blancos convencionales.
NOTAS DE CATA:
Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma: Se muestra limpio en nariz, intenso y complejo. Presenta aromas de fruta blanca, cítricos y un toque anisado al final. Se aprecia claramente la pera, la manzana verde, la ralladura de limón y el pomelo.
Sabor: Elegante y untuoso en boca, con buen cuerpo y extracto. Presenta el toque de amargor final tan típico y apreciado de la variedad Verdejo.
VARIEDADES: Verdejo 100%.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-9 °C.
MARIDAJE: Ideal como aperitivo y para acompañar todo tipo de pescados, ahumados, arroces, frituras y comida japonesa.
FORMATOS: 75 cl.
ÁREA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Rueda.
PREMIOS
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