Botella Vino Tinto HUELLA de Syrah VEGAMAR | Vegamar - Bodega y Tienda Gourmet

Botella Vino Tinto HUELLA de Syrah VEGAMAR

8.00 € 8.00 € Imp. incl. 8.0 EUR

6.61 €

Monovarietal 100% Syrah. Un vino joven, con entrada amable y un paso en boca estructurado.

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    VINIFICACIÓN: Seleccionamos las mejores uvas de syrah maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor de la misma y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega. La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a -30°C para enfriar la vendimia en línea a 10°C y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días a 10°C con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos subir a 28°C la temperatura para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras. Microxigenamos los vinos para estabilizar el color y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas.


    NOTAS DE CATA:
    Color: Rojo intenso con reflejos amoratados.
    Aroma: De intensidad alta, combinando el aroma de fruta roja madura con un fondo balsámico y ligeros recuerdos de regaliz.
    Sabor: En boca es amplio, suave, aterciopelado con buena estructura de tanino maduro y elegante. El final de boca es fresco y largo.


    VARIEDADES: Syrah 100%.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16°C.
    MARIDAJE: Ideal para maridar con arroz al horno, carnes rojas y embutidos varios.
    FORMATOS: 75 cl.

    ÁREA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Protegida Valencia. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Suelos calizo-arcillosos.

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