ELABORACIÓN: Elaborado mediante el Método Tradicional a partir de una cuidada selección y ensamblaje de uvas Macabeo y Chardonnay. Tras la obtención del vino base, realiza la segunda fermentación en la botella y descansa en rima sometiéndose a una paciente crianza sobre sus lías. Este proceso es el responsable de integrar su fina burbuja, aportarle esa textura cremosa y desarrollar los elegantes matices de pastelería y almendra tostada. Al tratarse de la categoría Brut Nature, no se le añade azúcar en el licor de expedición, presentándose en su versión más seca, franca y pura.
NOTAS DE CATA:
Color: Amarillo pajizo de gran luminosidad. Presenta una burbuja fina, persistente y muy elegante que forma una corona delicada.
Aroma: Fragancia intensa y rica en matices, donde la fruta blanca madura se funde con un fondo de pastelería fina y notas de almendra ligeramente tostada.
Sabor: En boca destaca por su textura cremosa y envolvente. Se muestra amplio y amable, con una acidez perfectamente equilibrada que realza los recuerdos a pan de centeno y un final de boca largo y muy limpio.
VARIEDADES: Macabeo y Chardonnay.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 5-7°C.
MARIDAJE: Su perfil seco y estructurado lo hace ideal para acompañar arroces de pescado, cremas de marisco, pescados azules y todo tipo de ahumados.
FORMATOS: 75 cl.
ÁREA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Cava (Requena).
PREMIOS
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