ELABORACIÓN: El reto era embotellar un trozo de mar, y el resultado es una ginebra pura y refrescante que destaca por su suavidad. Se destila en un alambique de cobre de 500 litros de principios del siglo XX, utilizando una receta de 14 botánicos seleccionados de montañas alpinas, montes mediterráneos y campos de Asia. La verdadera innovación reside en la integración de las algas marinas, que aportan la justa complejidad y una dimensión salina única.
BOTÁNICOS DESTACADOS:
• Esenciales: El enebro como base, acompañado de bergamota y naranja para un frescor vibrante.
• Toque Floral y Especiado: Flor de hibisco, raíz de angélica y jengibre, que aportan un perfil elegante y diferente.
NOTAS DE CATA:
Color: Se presenta limpia, brillante y totalmente cristalina.
Aroma: Inicialmente de intensidad alta y muy especiada. Al oxigenarse un poco, se expresa muy floral, con recuerdos a acacias y fruta con hueso como el níspero, lo que la hace sumamente atractiva.
Sabor: Entrada calmada y fina. Su paso es largo, con un final que combina la frescura frutal con un inconfundible recuerdo marino.
SUGERENCIA DE CONSUMO:
• Armonía Marina: Su perfil salino la hace ideal para disfrutar junto a productos del mar como moluscos, marisco y platos de pescado.
• Perfect Serve: Funciona de maravilla sola y muy fría, pero por supuesto, hará las delicias del mejor Gin Tonic aromático y refrescante.
DETALLES TÉCNICOS:
• Producción: Lotes pequeños en alambique histórico de 500 l.
• Botánicos: 14 variedades (protagonismo de las algas marinas).
• Formato: Botella de 70 cl.
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