ELABORACIÓN Y ORIGEN: Estos mejillones proceden de enclaves privilegiados en las Rías Gallegas, seleccionados únicamente en temporada. Su gran calibre (6/8 piezas por lata) es fruto de una larga permanencia en las bateas, algo muy poco frecuente en la recolección habitual. Cada pieza se limpia de forma minuciosa y se envasa totalmente a mano para garantizar la homogeneidad y regularidad visual de la lata. Se presentan en un escabeche casero tradicional, elaborado con ingredientes naturales que respetan la potencia marina del molusco.
SUGERENCIAS DE USO Y MARIDAJE:
• El aperitivo perfecto: Servir directamente de la lata, preferiblemente a temperatura ambiente o ligeramente frescos. Es imprescindible acompañarlos de un pan artesano de corteza crujiente para disfrutar de la salsa de escabeche.
• Presentación: Su gran tamaño los hace ideales para servir de forma individual como bocado de bienvenida en cenas sofisticadas.
• Maridaje ideal: La acidez equilibrada del escabeche marida a la perfección con la frescura y el volumen de nuestro Vino Blanco DOMINIO DE CALLES Verdejo. Sus notas frutales compensan el punto del vinagre y el pimentón, creando una armonía excelente en el paladar.
INGREDIENTES: Mejillones (molusco) (Mytilus galloprovincialis), aceite de girasol, vinagre, sal, pimentón y aroma natural de escabeche.
FORMATO: Lata OL-120. Peso neto: 111 g. Peso escurrido: 69 g. Contiene entre 6 y 8 piezas gigantes.
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