ELABORACIÓN Y ORIGEN: Este aceite se elabora a partir de aceitunas recolectadas exclusivamente en el mes de noviembre, momento en el que el fruto ofrece un equilibrio perfecto entre rendimiento y calidad aromática. Es un aceite de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas seleccionadas y procesado únicamente mediante procedimientos mecánicos en frío. Este cuidado en la producción asegura que el "oro líquido" mantenga todas sus propiedades antioxidantes, vitaminas y su sabor más puro.
NOTA DE CATA:
• Aroma: Aromas frescos y limpios que reflejan la aceituna en su punto óptimo de maduración, con sutiles notas herbáceas y vegetales.
• En boca: Perfil sensorial puro y muy equilibrado. De paso suave y elegante, con un amargor y picor amables y bien integrados que mantienen su carácter fresco en el paladar.
SUGERENCIAS DE USO Y MARIDAJE:
• Uso en crudo: Su calidad premium lo hace ideal para disfrutar en desayunos sobre pan artesano tostado, o como aliño final en ensaladas de tomate de huerta y ventresca.
• Toque Final: Recomendamos usarlo para terminar platos de pescados a la plancha o verduras asadas, donde el calor residual del alimento ayuda a liberar los aromas frescos del aceite.
• Maridaje Ideal: Es el compañero perfecto para realzar el sabor de nuestro Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico o para macerar nuestros Pimientos del Piquillo con un toque de ajo fresco.
DETALLES TÉCNICOS:
• Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
• Cosecha: Recolección de noviembre.
• Proceso: Extracción mecánica 100% natural.
• Formato: Botella de 250 ml diseñada para proteger el contenido de la luz y el calor.
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