ELABORACIÓN: Este lomo se elabora a partir de la cinta de lomo de cerdos 50% raza ibérica. El proceso es estrictamente artesanal: la pieza se adoba con una cuidada selección de ingredientes naturales (ajo, orégano y pimentón) y se embute en tripa para su curación lenta. El resultado es un producto de color rosado intenso, con las características vetas de grasa infiltrada que le confieren una textura fundente y un sabor profundo.
SUGERENCIAS DE USO Y MARIDAJE:
• Degustación: Para disfrutar de todo su aroma y jugosidad, es fundamental retirar la bolsa 30 minutos antes de su consumo y dejar que las lonchas alcancen la temperatura ambiente.
• Presentación: Disponer en un plato templado en forma de abanico. Es el acompañante ideal para una tabla de quesos curados o simplemente con un buen pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra.
• Maridaje ideal: Su adobo especiado marida excepcionalmente con vinos tintos con estructura. Te recomendamos acompañarlo con nuestro Vino Tinto de Autor VEGAMAR Reserva, cuyos toques tostados realzan el punto del pimentón, o con el Vino Tinto de Autor ESENCIA VEGAMAR para un equilibrio clásico y elegante.
INGREDIENTES: Caña de lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-331 iii) y conservantes (E-252, E-250). Origen: España.
FORMATO: Sobre de 100 g loncheado al vacío y estuchado en formato premium.
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